Alicanten Keskusmarkkinat: Perinne ja Gourmet-Ilmapiiri

Hyvien gastronomian harrastajille, erityisesti Välimeriperäiselle pohjautuville, Alicanten Keskusmarkkinoiden vierailu on tilaisuus, jota ei kannata jättää väliin. Todella suosittu markkina, täynnä tuoreita ja prosessoituja tuotteita, joka levittäytyy kahdelle kerrokselle kauniissa varhaisella 20. vuosisadalla rakennuksessa, sijaitsee La Ramblan päässä Alicantessa.

Pääkohteinaan telineissään esillä (ja myynnissä) ovat Levanten puutarhojen parhaat hedelmät, Välimeren rannikolta sekä monet muut kaukaisten maiden tuotteet, yhteisinä nimittäjinä laatu ja monimuotoisuus.

Olitpa itse suuri ruokaharrastaja tai et, on vaivan arvoista kävellä uteliaisuudesta huolimatta Alicanten Keskusmarkkinoiden satojen telineiden keskellä ja nauttia upeasta päivittäisestä ilmapiiristä.

Alicanten Keskusmarkkinoiden Historia

Alicanten Keskusmarkkinat on epäilemättä kaupungin päämarkkina. Missään muualla tässä kauniissa kaupungissa et löydä näin suurta määrää ja monipuolisuutta tuotteita, jotka on esitetty moninaisimmilla ja houkuttelevimmilla tavoilla.

Lisäksi tukkumarkkinoiden lisäksi on vaikea löytää muualla tuotteita, jotka ovat yhtä tuoreita ja laadukkaita kuin Alicanten Keskusmarkkinoiden eri telineillä myydyt tuotteet. Itse asiassa nämä ovat tämän markkinan pääasiallisia tunnusmerkkejä, joka aloitti toimintansa varhaisella 20. vuosisadalla.

Alicanten Keskusmarkkinat on kahden muun, 1800-luvun lopulla olemassa olleen markkinan (Puerta del Mar ja García Calamarte) seuraaja, jotka olivat merkittävästi pienempiä. Nämä markkinat olivat myös erittäin epäterveellisiä, minkä seurauksena paikalliset viranomaiset päättivät rakentaa uuden myyntikeskuksen, joka täyttäisi olemassa olevat hygieniavaatimukset.

Uuden Alicanten Keskusmarkkinoiden rakentamiseen käytettiin osia alueesta, jota aiemmin käyttivät 1600-luvun muurit. Muurit rakennettiin uudelleen puolustamaan kaupunkia kaikenlaisilta hyökkäyksiltä ja ne aiheuttivat usein järkytystä kaupungin asukkaille.

Arkkitehdit Juan Vidal Ramos ja Francisco Fajardo Guardiola olivat vastuussa hankkeesta ja rakentamisesta. Molemmat suunnittelivat suorakulmaisen rakennuksen, jossa on suuret pääkäytävät ja korkeat katot, samassa tyylissä muiden saman aikakauden markkinoiden kanssa, kuten Valenciassa sijaitseva Keskusmarkkina tai Barcelonan La Boquería.

Tyypillisiä Alicanten Tuotteita Eklekistisellä Markkinalla

Tämän toimitusmarkkinan rakentaminen tasapainotti modernismia ja eklektisyyttä. Se rakennettiin osittain tiilestä ja moniin suuntaisiin katosta, joka levittäytyy kahdelle kerrokselle suurien lasi-ikkunoiden kanssa katon alla, luoden miellyttävän luonnonvalon vaikutelman.

Yksi merkittävimmistä Alicanten Keskusmarkkinoiden osista on niin kutsuttu Rotonda, joka vie yhden puolen pääfasaadista ja on peitetty näyttävällä puolipyöreällä katolla. Markkina, joka kattaa lähes 11 000 neliömetriä, sisältää lähellä 300 telineitä (kauppapaikkoja). Suurin osa niistä on omistettu hedelmien ja vihannesten, kalojen ja merenelävien (alempi osa), lihan ja leikkeleiden, siipikarjan ja munien myymiseen (yläosa).

Lisäksi on telineitä, joissa myydään salamia, suolakurkkua… Monet näistä alueista on kunnostettu viime vuosina sekä tilajärjestyksen että ulkonäön osalta, jotta ne sopeutuisivat uusiin aikoihin ja houkuttelisivat uutta, nuorempaa ja vaativampaa yleisöä.

Tässä yhteydessä ovat nousseet myös erikoistuneet telineet, jotka tarjoavat muita ainesosia, kuten öljyjä, kahveja, viinejä ja kaikenlaisia gourmet-tuotteita. Jotkut perinteisistä telineistä on korvattu baareilla ja pienillä ravintoloilla, jotka ovat ihanteellisia niin kutsutulle ”tardeolle” (aperitiiville).

Toisin sanoen yhä useammat paikalliset asukkaat ja kaupungin vierailijat tulevat Alicanten Keskusmarkkinoille eivät päivittäisiä ostoksiaan varten vaan nauttimaan aperitiivia keskipäivällä tai työpäivän jälkeen.

Tässä suhteessa se on erinomainen paikka tavata ystäviä ja perhettä oluen, viinilasin tai vermut-muofin äärellä ja nauttia joistakin parhaista Välimeriperäisen keittiön tuotteista suoraan paikan päällä.

Alicanten Keskusmarkkinoiden Telineet

Alicanten Keskusmarkkinoiden tuotevalikoima tekee vaikeaksi valita telineitä, baareja tai ravintoloita ilman, että jotkut olennaisista asioista jäisi pois. Tästä huolimatta tässä on joitakin parhaita ehdotuksia sekä ostoksille että ruokailuun itse markkinalla:

Cafetería Anamar: Erinomainen paikka kevyelle välipalalle; kuitenkin melko täyttävä. Esimerkiksi heidän munakkaavan kananmunan, York-kinkun ja juuston voileipänsä.
Bar-Cervecería Gravina 4 (C/ Gravina, 4): 30 vuoden perinne tukee tätä klassikkoa Santa Cruzin kaupunginosassa.
La Barrita de Santa María (Plaza de Sta. María, 2): Hyvin valmistetut tapakset suoraan Santa María -basilikan sisäänkäynnin edessä.
La Taberna Ibérica (C/ Pedro Sebastià, 7): Laaja valikoima tapaksia, mukaan lukien makkarat, kypsytetyt juustot, riisiruoat ja lihat.
San Telmo Gastrobar (C/ San Nicolás, 14): Välimeren keittiö maaperän mauilla ja vaihteleva viinivalikoima.
Sotaterra by TheLoft (C/ Lonja de los Caballeros, 10): Alicanten ja espanjalainen keittiö viineillä ja käsintehdyillä tuotteilla.
La Tasca del Barrio (C/ Labradores, 22): Välimeren keittiö, tapakset ja riisiruoat viihtyisässä ilmapiirissä.
Las Brasas de San Miguel (C/ San José, 5): Erikoisuuksia grillatuista lihasta ja tyypillisiä Alicanten makuja.
Miku Izakaya (C/ Argensola, 7): Sushi ja fuusio-maut aasialaisesta keittiöstä.
Suan Thai (C/ Miguel Soler, 6): Aitoa thaimaalaista korkealaatuista keittiötä.
Charlie’s American Diner (C/ San José, 8): Klassisia amerikkalaisia burgereita hauskassa paikallisessa 1950-luvun sisustuksessa.
In Bocca Al Lupo (C/ Muñoz, 5): Tuoreita tuotteita, käsintehtyjä pastoja, puulämmitteisestä uunista valmistettuja pizzoja ja italialaisia jälkiruokia.